Bruna bönor nyttigt eller onyttigt

Bruna bönor – Recept på hur du tillagar dem själv. Inledning. När gjorde du senast dina egna bruna bönor. Det är absolut inte svårt, men det tar lite tid, eftersom du måste blötlägga de torkade bönorna i 12 timmar. Men om du av förmodan går över tiden, så gör inte det något skulle jag säga. Öländska bruna bönor har skyddad geografisk beteckning. Organisationen Slow Food har givit bönan status som mathantverk av hög kvalitet värt att bevara.

Bönor i allmänhet och den bruna bönan i synnerhet förtjänar uppskattning och kärlek. Bruna bönor med fläsk är klassisk husmanskost och förgyller lunchtallriken titt som tätt. I butikerna är plastkorven med bönor en tidsräddare. Men har man en gång prövat att laga sina egna bruna bönor är det inte troligt att man återvänder till det plastförpackade blasket. Det krävs lite planering men att tillaga bruna böner är inte avancerat.

Blötlägg bönorna i ett halvt dygn, sjud i nytt vatten i en och en halv till två timmar, saksätt med någon tsk salt och rör i sirap och ättiksprit till önskad smak. Servera bönorna tillsammans med stekt fläsk eller vegetarisk korv. På Öland jobbar man hårt för att produktutveckla bönan och för att göra produkten populärare. Mycket talar för att bruna bönor ligger rätt i tiden, men trots det har bönan haft svårt att finna nya vägar in på det svenska matbordet.

Det finns många fördelar med att köpa och konsumera öländska bruna bönor. Rent allmänt är det en bra rekommendation att övergå till att äta mer av grönt, linser och bönor. Idag drar trenden åt två separata riktningar. Å ena sidan finns det ett ökat intresse för vegetarisk mat men samtidigt har vår totala konsumtion av kött stadigt ökat under senare år. Bönor innehåller många nyttigheter och är rikt på kostfibrer. Bruna bönor har en proteinhalt av 22 gram per gram och är mineralrika.

Förutom att Bruna bönor är ett gott och nyttigt livsmedel är det dessutom bra för miljön. Odlingen av bönor är resurssnålt och bönodlingen på Öland binder kväve i jorden vilket bidrar till att minska övergödningen av Östersjön. Det är helt enkelt ett livsmedel som vi med gott samvete kan konsumera i stora mängder. För ökad konsumtion bör bönornas tillagningsätt variera. Ett alternativ är att använda dem i en enkel sallad.

Tillsammans med äpple, salladsblad, lite pressad citron och färsk chili gör sig de bruna bönorna utmärkt. Du kan också med fördel göra hummus där kikärtorna byts ut mot bruna bönor.

Black eye bönor näringsvärde Bäst effekt har bruna bönor och kikärter, visar studien – men alla bönor är bra.

Bruna bönor på burk Enligt henne är kikärter, tätt följt av bruna bönor, den baljväxt som ökar mättnaden allra mest.

Bruna bönor innehåll Vem säger att det inte kan ligga stora, goda limabönor i din kyckling i currysås, bruna bönor i din spagetti med köttfärssås eller kidneybönor i din stroganoff?

Bruna bönor med fläsk Bondbönor innehåller 67 kalorier per gram, och bruna konserverade bönor innehåller 99 kalorier per gram.

Moussen får du genom att mosa bruna bönorna, tillsätta någon matsked tahini, finhacka ett par vitlöksklyftor, hälla i olivolja, krydda med lite spiskummin, citron och het peppar. Öländska bönchips är en produkt som har funnits sedan och som är ett fräscht alternativ till de vanliga potatischipsen. Bjud på dem nästa gång det är dags för drinktilltugg och du har ett givet samtalsämne. Idag finns de Öländska bönchipsen i fyra smaker.

Nytt: Bästa maten för att sänka blodsockret

Naturell, örter, chilidill och höstglöd. Under en några lediga sensommardagar på Öland fick jag tillfälle att prova bönchips med chili- och dillsmak och föll pladask. Det var en knaprig upplevelse med bra drag i kryddningen. Chipsen finns lite varstans på Öland med omnejd men det går också att beställa direkt från producenten här. Till helgen, 27 till 30 september, är det dags för stor skördefest på Öland.

Då kommer en mängd delikatesser att erbjudas av lokala producenter.

Därför ska du äta baljväxter varje dag – 5 viktiga hälsoskäl

Vi på Recepten. Ölands Skördefest: www. Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post. Skriv din e-post …. Trevlig artikel och snygg sida! Hamnade här när jag sökte efter Jönköpingsbloggar eftersom jag själv bor i denna Vätterns pärla Jag är en hängiven bönälskare; mungbönor, sojabönor, kidneybönor, bondbönor, brytbönor ja t o m vita bönor i tomatsås mumsar jag i mig med glädje. Men… När det kommer till bruna bönor måste jag erkänna att jag mobbat dem genom utfrysning….

Får väl skylla på skolbespisningen och dessa fula plastkorvar som finns i kyldisken, jag har inte gett dem en chans på sådär en 25 år…. Minns söt smak och ruggig konsistens….