Bröd kokosmjöl utan ägg
2 ägg; 2 msk smält kokosolja utan smak; 2 nypor salt; Topping: vallmofrön / sesamfrön / ost; INSTRUKTIONER. Sätt ugnen på grader; Mixa ägg med keso; Blanda de torra ingredienserna och vispa ner keson och äggen; Tillsätt kokosoljan och låt svälla några minuter; Forma 6 st bullar med händer och lägg på bakplåtspapper. Det är inte så ofta som jag blir sugen på en mjuk macka längre. Det var så många år sedan jag åt mjukt bröd att jag sällan kommer på att det vore gott.
Det var en av de saker som jag märkte att jag mådde dåligt av först.
Vetemjölet är var nog första problemet, inte glutenet i sig. För flera år sedan gav min mamma mig det här receptet, och vi har gjort det då och då sen dess. Plötsligt kom jag ihåg det och letade upp det i receptpärmarna.
LCHF bröd – alla mina favoritrecept
Det är dessutom perfekt för Niclas som äter åt LCHF-hållet, och drar ner på kolhydraterna, men ändå gärna vill ha en macka då och då. Häromdagen vaknade jag och var sjukt sugen på en äggmacka så det var bara att börja baka. Värt att nämna är att det inte är nån krånglig procedur, utan faktiskt går fint att göra på morgonen om man bara kan vänta en timme på frukosten. Jag ser nu att receptet finns lite överallt på nätet och används både som fralla, baguette, hamburgerbröd och korvbröd.
Jag har bara bytt vitvinsvinäger som står i originalreceptet mot äppelcidervinäger. En del verkar ha problem med att få det här receptet bra, men Isa som kommenterat här nedanför har identifierat ett problem; det är viktigt att du använder just märket och produkten Fiberhusk , inte psylliumfröskal när du bakar. Då blir resultatet bra! Hej Elin, Nej det tror jag inte. Mandelmjöl suger väldigt lite vätska och har en annan konsistens än råg och havremjöl.
Då är det nog bättre att hitta ett annat recept. Det var gött! Jag gjorde exakt som det stod i receptet, tajmade prick 30 sek, gräddade så lågt i ugnen som det gick, och bullarna blev fina. Penslade dem med de äggulorna som var över och strodde med sesam. Sjönk ihop när jag tog ut dom från ugnen, vad beror det på? Hej Isabella, svårt att svara på men kanske gräddade du dem för kort tid? Eller råkade plocka med dem innan de svalnat?
I receptet skriver jag tex: Grädda i nedre delen av ugnen i minuter. De är färdiga när de låter ihåliga när man knackar på undersidan. Rör bröden så lite som möjligt, de faller lätt ihop då. Jag hade lite för lite mandelmjöl hemma så ersatte det som fattades knapp dl med grön bananmjöl vilket gick utmärkt. Blev bara godare efter ett par dagar. Hej Erika, Roligt att höra, tack för att du delar med dig av en bra justering av receptet!
Hälsningar Mia. Jag räknar in mina kalorier och delarna kolhydrater, protein samt fett och behöver balansera min intag också.. Då får du ut en bra fördelning! Jag letar efter ett bröd till min svägerska som är allergisk mot vete och ägg. Tror du att det skulle funka att byta ut äggvitorna mot kikärtsspad? Hej Karin, Åh, jag vet inte faktiskt jag har inte bakat med kikärtsspad tyvärr. Man kan ju använda gelatinägg och chiaägg som ersättning, men jag tror inte det funkar i det här receptet då det är så många ägg som ska bytas ut.
Hej Chatrin, Jag har inte provat men det skulle jag tro går fint!
Paleobröd helt enkelt (Paleo/LCHF/Gluten och mjölkfritt)
Otroligt fluffigt och gott! Testade första gången idag med detta recept och blev helt såld. Tack så mycket för recepter, detta kommer jag göra om många ggr. Hej Monica, Härligt att höra, vad glada vi blir! Tack för recensionen! Hej, Du kommer inte få samma fluffighet i brödet med äggulor så jag tror inte att det funkar. Äggvitan är i princip bara protein och helt enligt paleo. Äggulorna du får över kan du frysa in och använda till annat senare om du vill!