Vad kallas en lång capsicum

C. pubescens (incl. rocoto) C. baccatum (incl. Ají) Capsicum is a genus of plants from the nightshade family (Solanaceae).

Spanskpeppar – Wikipedia

Some of these plants are used as spices, vegetables, or drugs. The fruit of Capsicum plants have a variety of names. They are often called Chili pepper, red or green pepper, or just pepper in Britain and the US. Paprika är en sortgrupp inom arten spanskpeppar , med det botaniska namnet Capsicum annuum var. I gruppen finns storväxta varianter i olika färger och med starkare och svagare smak. Paprikan börjar alltid som grön och när den senare mognar skiftar den färg till gul, orange eller röd.

Smaken kännetecknas av att genomgående vara betydligt mildare än hos andra frukter från spanskpepparsläktet. Kärnorna, som ofta rensas bort, har starkare smak än frukten i övrigt.

Capsicum annuum scoville The most recognized Capsicum without capsaicin is the bell pepper, a cultivar of Capsicum annuum, which has a zero rating on the Scoville scale.

Spansk peppar Släktnamnet för chilepeppar är Capsicum, och det består i sig av ett stort antal arter varav fem odlas kommersiellt.

Capsicum svenska Capsicum, även kallad cayennepeppar, är en kraftfull naturlig hälsobomb, full av fördelar för kroppen.

Paprikan kommer från Mexiko , Centralamerika och nordliga Sydamerika. Paprikafrön infördes till Spanien och spreds till andra europeiska , afrikanska och asiatiska länder. Mexiko är fortfarande en av de ledande paprikaproducenterna i världen. Paprikan är den enda medlemmen av släktet Capsicum som inte producerar capsaicin [ 2 ] , det ämne som orsakar hettan i chilifrukter. Bristen på hetta i paprikans smak beror på en recessiv gen som eliminierar ämnet capsaicin [ 3 ] och som upptäcktes i Ungern.

Ungern är fortfarande känt för sina paprikaodlingar och sitt paprikapulver. Övriga sortgrupper inom arten är chilipeppar , prydnadspaprika och körsbärspaprika. Enligt hinduisk legend sägs paprika ha uppkallats efter en religiös indisk figur vid namn "Rysh Paprike". Paprikor kan vara gröna, röda, orangea, gula och mer ovanligt, vita, regnbågsfärgade mellan olika mognadsstadier och lila, beroende på när de odlas och den specifika sorten.

Gröna paprikor är ofta mindre söta och något bittrare än de röda, gula eller orangea.

När ska man så chilipeppar egentligen?

Mogna paprikors smak kan även variera beroende på växtförhållanden och hur de har förvarats och behandlats efter skörden. De sötaste paprikorna tillåts mogna fullt på plantan i fullt solsken, medan frukter som skördats gröna och som låtits eftermogna i förvaring är mindre söta. Jämfört med gröna paprikor har röda paprikor mer vitaminer och näringsämnen och innehåller antioxidanten lykopen. Mängden karoten , en annan antioxidant, är nio gånger högre i röda paprikor.

Röda paprikor har även den dubbla mängden vitamin C gentemot gröna paprikor. Innehåll flytta till sidofältet dölj. Artikel Diskussion. Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik. Verktyg Verktyg. På andra projekt. Commons Wikidata-objekt. För andra betydelser, se Paprika olika betydelser. Paprika Röd, gul och grön paprika. Beskrivning [ redigera redigera wikitext ]. Etymologi [ redigera redigera wikitext ].

Sorter [ redigera redigera wikitext ]. Bildgalleri [ redigera redigera wikitext ]. Se även [ redigera redigera wikitext ]. Referenser [ redigera redigera wikitext ]. Noter [ redigera redigera wikitext ]. Läst 18 februari Arkiverad från originalet den 29 augusti Läst 27 november Arkiverad från originalet den 28 augusti Läst 23 februari The Theme Foundary. Arkiverad från originalet den 4 oktober Läst 15 augusti Externa länkar [ redigera redigera wikitext ].