Bananer och diabetes
Bananer.
Vårdgivare Skåne
Med ett glykemiskt index om 48 så ligger bananen på den undre halvan av skalan, men bananer kan vara en problematisk kost. Bananer undviks ofta av diabetiker på grund av sin väldigt höga kolhydratinnehåll och sitt låga vatteninnehåll. God blodsockerstyrning kan bidra till att förhindra eller bromsa utvecklingen av några av de viktigaste medicinska komplikationerna till diabetes.
Trots att bananer är en hälsosam frukt har de en ganska hög halt av både kolhydrater och socker, vilket är de viktigaste näringsämnena som höjer blodsockernivån. Den här artikeln undersöker om du kan äta bananer om du har diabetes och om de påverkar ditt blodsocker. Om du har diabetes är det viktigt att vara medveten om mängden och typen av kolhydrater i din kost. Detta beror på att kolhydrater höjer blodsockernivån mer än andra näringsämnen, vilket innebär att de i hög grad kan påverka din blodsockerhantering.
När blodsockernivån stiger hos personer utan diabetes producerar kroppen insulin. Detta hjälper till att flytta socker från blodet till cellerna, där det används eller lagras. Denna process fungerar dock inte som den borde hos personer med diabetes. I stället producerar kroppen antingen inte tillräckligt med insulin eller så är cellerna resistenta mot det insulin som tillverkas. Om du inte har en ordentlig diabeteshantering kan du uppleva blodsockertoppar efter att ha ätit kolhydratrik mat eller ha konstant höga blodsockernivåer, vilket båda är ohälsosamma.
En medelstor banan ca gram innehåller 29 gram kolhydrater och kalorier. Kolhydraterna finns i form av socker, stärkelse och fibrer. Sammanfattning: Bananer innehåller enkla kolhydrater, vilket kan få blodsockernivåerna att stiga mer än andra näringsämnen. Alla, även personer med diabetes, bör försöka äta tillräckligt med kostfibrer eftersom de har potentiella hälsofördelar. Fiber är dock särskilt viktigt för personer med diabetes eftersom det kan bidra till att bromsa matsmältningen och absorptionen av kolhydrater.
Ett sätt att avgöra hur ett kolhydratinnehållande livsmedel påverkar blodsockret är att titta på dess glykemiska index GI. Kost som baseras på livsmedel med lågt GI anses vara särskilt bra för personer med typ 2-diabetes. Detta beror på att livsmedel med lågt GI absorberas långsammare och orsakar en gradvis ökning av blodsockernivån snarare än en stor ökning. Sammanfattning: Förutom socker och stärkelse innehåller bananer en del fibrer.
Detta innebär att sockret i bananer smälts och absorberas långsammare, vilket kan förhindra blodsockertoppar. Föreslagna för dig: Hur många kalorier och kolhydrater finns i en banan? Detta innebär att de fungerar på samma sätt som fibrer och inte orsakar en ökning av blodsockret. De kan också bidra till att ge näring åt de vänliga bakterierna i din tarm, vilket har kopplats till förbättrad metabolisk hälsa och bättre blodsockerhantering.
En studie från om blodsockerhantering hos kvinnor med typ 2-diabetes gav intressanta resultat. Under en 8-veckorsperiod hade de som tog tillskott av resistent stärkelse en bättre blodsockerhantering än de som inte tog tillskott. Andra studier har visat att resistent stärkelse kan ha positiva effekter för personer med typ 2-diabetes, t. Gula eller mogna bananer innehåller mindre motståndskraftig stärkelse än gröna bananer och mer socker, som absorberas snabbare än stärkelse.
Bananer och diabetes
Detta innebär att fullt mogna bananer har ett högre GI och får ditt blodsocker att stiga snabbare än gröna omogna bananer. Sammanfattning: Gröna omogna bananer innehåller resistent stärkelse, som inte höjer blodsockernivån och kan förbättra blodsockerhanteringen på lång sikt. Gula mogna bananer innehåller mer socker, så de kan orsaka en större ökning av blodsockret. Mogenhet är inte den enda faktorn när det gäller mängden socker i en banan - storleken spelar också roll.
Ju större banan, desto fler kolhydrater får du i dig. Det betyder att en större banan har en större effekt på blodsockernivån. Denna effekt av portionsstorlek kallas glykemisk belastning. Glykemisk belastning beräknas genom att multiplicera ett livsmedels GI med antalet kolhydrater i en portion och sedan dividera det antalet med Föreslagna för dig: Bananer: Bra eller dåligt? Om en banan är fullt mogen med ett GI på 62 kan den glykemiska belastningen variera från 11 för en mycket liten banan till 22 för en mycket stor banan.
För att se till att ditt blodsocker inte stiger för mycket är det viktigt att du är medveten om hur stor banan du äter. Sammanfattning: Storleken på den banan du äter avgör hur den påverkar ditt blodsocker. Ju större banan, desto mer kolhydrater får du i dig och desto större blir ökningen av ditt blodsocker. De flesta allmänna kostråd för diabetes rekommenderar en hälsosam och balanserad kost som innehåller frukt. Detta beror på att frukt och grönsaker har kopplats till bättre hälsa och lägre risk för sjukdomar som hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
Personer som lever med diabetes löper ännu större risk att drabbas av dessa sjukdomar, så det är viktigt att äta tillräckligt med frukt och grönsaker.