Är staropramen glutenfri
ICA har ett sortiment med glutenfria produkter som är särskilt utformat för att passa hela familjen. I sortimentet ingår välsmakande varor som passar till såväl frukost som middag, och är fullvärdiga alternativ för den som inte tål gluten. Även glutenfri fika är något som vi har i vårt sortiment, både fryst och färskt.
Glutenfria livsmedel
Det hjälper maten att behålla sin form genom att ge elasticitet och fukt. Det låter också brödet jäsa och ger en seg konsistens. Även om gluten är säkert för de flesta människor, bör de med tillstånd som celiaki eller glutenkänslighet undvika det för att förhindra negativa hälsoeffekter. Många livsmedel är gjorda med gluteninnehållande ingredienser, så det är viktigt att de som inte kan konsumera dem kontrollerar ingrediensetiketterna noga.
Kolla också in vanligaste tecknen på glutenintolerans. Det är viktigt att kontrollera livsmedelsetiketter när du köper fullkorn. Även glutenfria fullkorn kan vara förorenade med gluten, särskilt om de bearbetas i samma anläggning som glutenhaltiga livsmedel. Till exempel bearbetas havre ofta i anläggningar som också bearbetar vete, vilket kan leda till korskontaminering. Av denna anledning bör du bekräfta att den havre du köper är glutenfri.
Dessa glutenhaltiga korn används ofta för att göra produkter som bröd, kex, pasta, spannmål, bakverk och mellanmål. Alla färska frukter och grönsaker är naturligt glutenfria. Vissa bearbetade frukter och grönsaker kan dock innehålla gluten, som ibland tillsätts för smaksättning eller som förtjockningsmedel. Gluteninnehållande ingredienser som kan tillsättas till bearbetade frukter och grönsaker inkluderar hydrolyserat veteprotein, modifierad matstärkelse, malt och maltodextrin.
Även om listan nedan inte är fullständig, ger den några exempel på färsk frukt och grönsaker som du kan njuta av på en glutenfri kost.
Många livsmedel innehåller protein , inklusive djur- och växtbaserade källor. De flesta är naturligt glutenfria. Men gluteninnehållande ingredienser, såsom sojasås, mjöl och maltvinäger används ofta som fyllmedel eller smakämnen. De kan läggas till såser, gnidningar och marinader som vanligtvis är parade med proteinkällor. De flesta mejeriprodukter är naturligt glutenfria. Men de som är smaksatta och innehåller tillsatser bör alltid dubbelkontrolleras för gluten.
Några vanliga gluteninnehållande ingredienser som kan tillsättas mejeriprodukter inkluderar förtjockningsmedel, malt och modifierad matstärkelse. Fetter och oljor är naturligt glutenfria. I vissa fall kan tillsatser som innehåller gluten blandas med fett och oljor för smak och förtjockning. Föreslagna för dig: Vad är gluten? Vanliga livsmedel, tillstånd med mera. Vissa drycker blandas dock med tillsatser som innehåller gluten.
Dessutom är vissa alkoholhaltiga drycker gjorda med malt, korn och andra glutenhaltiga korn och bör undvikas på en glutenfri kost. Observera att även om dessa drycker är glutenfria, de flesta av dem är bäst konsumeras med måtta på grund av deras tillsatta socker och alkoholhalt. Även om de flesta kryddor, såser och kryddor är naturligt glutenfria, tillsätts ibland gluteninnehållande ingredienser till dem som emulgeringsmedel, stabilisatorer eller smakförstärkare.
Några vanliga gluteninnehållande ingredienser som tillsätts kryddor, såser och kryddor inkluderar modifierad matstärkelse, maltodextrin, malt och vetemjöl. Här är en lista över ingredienser och livsmedelstillsatser som kan indikera att en vara innehåller gluten. Föreslagna för dig: Vegansk matlista för nybörjare. Om du är osäker på om en produkt innehåller gluten är det en bra idé att kontakta tillverkaren för att dubbelkolla.
En glutenfri kost rekommenderas vanligtvis för personer med celiaki, ett tillstånd som utlöser ett immunsvar när livsmedel som innehåller gluten konsumeras. De med icke-celiaki glutenkänslighet bör också undvika gluten, eftersom det kan bidra till symtom som uppblåsthet, magont och diarré. Även om mer forskning behövs, tyder flera studier också på att en glutenfri kost kan vara till nytta för personer med irritabelt tarmsyndrom, en kronisk sjukdom som kännetecknas av matsmältningsproblem som magont, gas, diarré och förstoppning.
Samtidigt är vissa bearbetade, glutenfria livsmedelsprodukter inte berikade med vitaminer och mineraler. Som sådan kan en glutenfri kost som saknar mångfald öka risken för brist på folat, riboflavin, niacin och järn. Glutenfria dieter tenderar också att vara lägre i fiber, vilket spelar en viktig roll för matsmältningshälsa och regelbundenhet. Därför är det viktigt att du får dessa viktiga näringsämnen från andra källor som en del av en hälsosam, glutenfri kost för att minska risken för biverkningar.
Alkoholfri öl
Om du undviker gluten finns det gott om livsmedel du kan välja mellan för att säkerställa en välbalanserad kost. Många hälsosamma livsmedel är naturligt glutenfria, inklusive frukt, grönsaker, baljväxter, vissa fullkorn, mejeriprodukter och oljor, samt färskt kött, fisk och fjäderfä. Vete, råg och korn är de viktigaste livsmedel som måste undvikas när man följer en glutenfri kost.