Bästa mat malmö
12 läckra matställen i Malmö du inte får missa.
15 Riktigt bra restauranger i Malmö
Falafel i Malmö är ju givet, men här finns enormt många bra lunchställen, barer, kaféer och hak. Vi listar några av våra favoriter som bjuder på matnörderi, goda ostar, öler och härligt häng. Om det någonsin har varit ont om bra restauranger i Malmö är den tiden idag ett minne blott. Dagens krog-Malmö sprudlar av energi tack vare populära och väletablerade koncept som varvas med hajpade nyöppningar och satsningar. För att göra det lättare att hitta riktigt bra krogupplevelser bland utbudet guidar vi dig till restaurangerna som har det där lilla extra vad gäller allt från mat och miljö till service.
De här restaurangerna får du inte missa i Malmö. De absolut bästa restaurangerna i Malmö. Glöm stelt, stifft och tråkigt. Trots de höga ambitionerna i köket vill gänget bakom restaurangen BISe skapa en intim, familjär och internationell krog där det ska vara lätt att trivas. I matsalen serveras en extensiv kvällsmeny med inspiration från hela världen, men med betoning på de sydeuropeiska köken. Till det kan du välja mellan spännande viner från småskaliga producenter.
Slå dig ner och låt dig bli omhändertagen; här serveras en fast meny och det är bara för dig att gilla läget. Och det kommer du förmodligen att göra, för här kan de sina grejer. Till maten, som för övrigt är av det europeiska slaget, kan du välja både vinpaket, alkoholfritt och extra snacks. Vare sig man hamnar vid det grönkaklade öppna köket på entréplan, eller myser i källarvåningen, har man på Lyran i princip alltid dragit en vinstlott.
Konceptet talar om sann och naturlig råvarukärlek med spännande överraskningskombinationer av dagens listade råvaror. Även vinlistan håller sig på samma naturliga spår. På Mutantur tar de inga bokningar då de vill uppmuntra spontanbesök, så när suget efter vällagad och elegant mat slår till är det bara att traska hit. Menyn är relativt lång och består av mindre rätter som kombineras till önskad avsmakningsmeny — från falafelboll med tryffel till exklusiv caviar.
I ett gammalt lokstall i Frihamnen skapas vegetariska och veganska rätter på löpande band — här gillar man förändring och att experimentera. De serverar lunch, brunch och middag, och bokar också diverse gästspel och andra roligheter, så håll koll på deras sociala medier för att få veta vad som händer. Svenska råvaror dansar i koreanska smaker på Namu, Jennie Walldéns krog. Deras koncept har hjärta och lekfullhet i centrum, det traditionellt koreanska sida vid sida med det västerländska.
Detta syns inte minst i inredningen, där höga barstolar och bord varvas med låga bord och sittkuddar som dukar upp för en mysig måltid med ännu mer av en koreansk touch. Aster har det bubblat kring ett bra tag, krogen som gör allt med, på eller kring eld. Fisk, grönsaker och kött av hög kvalitet förvandlas in i Asters europeiska smakvärld. Det går sedan att kombinera med både cocktails och vin, antingen inomhus, eller utomhus när vädret tillåter.
Under lunchen väljer man mellan tre olika rätter, och kvällstid är det smårätter som gäller. Det avnjuts i trendig miljö med kaklade väggar och klarblå stolar.
Freja är mer åt café- och vinbarshållet än renodlad restaurang, men det hindrar dem inte från att även servera matig meny som gör vilken konnässör som helst glad. Räkna kanske inte med att ha släktmiddagen här, men lite snacks och smårätter i vacker miljö har väl ingen tackat nej till? Dessutom har de stans kanske mest lockande Instagramflöde. På Mýran äter du lyxiga avsmakningsmenyer baserade på säsongens bästa råvaror, som förhöjs ytterligare av passande viner — allt i en hemtrevlig miljö à private dining-club.
Goda, och Instagram-vänliga, mellanrätter och en vinlista som heter duga står på menyn på populära MJ's. Njut i matsalen omgiven av gröna växter som letar sig hela vägen upp till det höga glastaket, eller sittandes i sköna sammetsmöbler med den snygga cocktailbaren i sikte.
Malmös bästa restauranger
Tradition möter modernitet på eleganta Quan, som serverar en meny där autentiska asiatiska smaker kombineras med europeiska. Fisk, kött och vegetariskt får sällskap av smaker som gochujang, sriracha, kimchi och tenzu, vilket går att kombinera med dryck som lyfter smakupplevelsen — allt från cocktails med asiatiska smaker till vin, japansk öl och sake. Längtar du till södra Frankrike? Gör ett besök på den här familjära kvarterskrogen i urfransk bistrostil.
Här får du hela paketet med rustika trägolv, vita kökshanddukar och klassiska rätter som ostron och steak tartar — kombinerat med ett, eller flera, goda glas franskt vin. Mitt i Folkets park hittas den vitmålade stugan som inhyser Far i hatten. Restaurangen är öppen året runt, och utökas sommartid med en mysig uteservering. På Vollmers vill Ebbe och Mats locka fram det bästa ur skånska råvaror, för att sedan servera dem i minimalistisk miljö.
Med moderna matlagningstekniker och råvaror i säsong skapar de middagsupplevelser där menyn går under namnet Kornboden och består av en upplevelse som gärna paras ihop med ett vinpaket och räcker i ungefär fyra timmar. Deras förhoppning är att du ska ha det lika bra som de har det på sina familjemiddagar.